Pasta con i peperoni cruschi
Primo croccante e iconico della cucina lucana.
Ricette tipiche di Basilicata
Strascinati
Pasta fresca servita con sughi semplici o mollica.
Ciaudedda
Zuppa/stufato di verdure primaverili e patate.
Agnello alla lucana
Secondo tradizionale molto diffuso nelle feste.
Canestrato di Moliterno
Formaggio tipico dal sapore intenso.
Calzoncelli
Dolcetti ripieni della tradizione locale.