Lazio

Carbonara

Pasta con uova, guanciale, pecorino e pepe.

Amatriciana

Pasta con pomodoro, guanciale e pecorino.

Cacio e pepe

Primo essenziale con pecorino romano e pepe nero.

Saltimbocca alla romana

Vitello con prosciutto crudo e salvia.

Carciofi alla romana

Carciofi cotti con erbe aromatiche.

Maritozzo con la panna

Dolce soffice e farcito, tipico romano.