Vincisgrassi
Versione marchigiana delle lasagne, molto ricca.
Ricette tipiche di Marche
Olive all'ascolana
Olive ripiene di carne, impanate e fritte.
Brodetto di pesce
Zuppa di pesce con diverse varianti locali.
Crescia sfogliata
Pane/focaccia tipico da gustare con salumi e formaggi.
Passatelli
Pasta rustica di pangrattato e parmigiano, spesso in brodo.
Frustingo
Dolce tradizionale con fichi secchi e frutta secca.