Orecchiette alle cime di rapa
Primo piatto simbolo del territorio pugliese.
Ricette tipiche di Puglia
Focaccia barese
Focaccia morbida con pomodorini e olive.
Riso, patate e cozze
Timballo ricco e profumato della tradizione barese.
Panzerotti
Scrigni fritti ripieni di pomodoro e mozzarella.
Bombette pugliesi
Involtini di carne farciti e cotti alla brace.
Pasticciotto
Dolce di pasta frolla ripieno di crema.